Spaguettis boloñesa

Name: Spaguettis boloñesa
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gramos spaguetti (cocción 8 minutos); 1 bote tomate con cebolla; 2 huevos camperos; 0.5 cebolla; 2 dientes ajo; 300 gramos carne picada de ternera; 1 hoja laurel, romero y orégano

Emanuel Lopez Haar @chefpaul76

Palma De Mallorca

Concurso con esta receta para el reto pasta aportando tan sólo el "tuneado" de la salsa que aunque es de bote se la enriquece con otras especies y verduras. Plato rápido y de gran aporte calórico para el ritmo de vida actual.
Absténgase los asiduos al gimnasio! #retopasta
😂😂😂

Spaguettis boloñesa

Emanuel Lopez Haar @chefpaul76

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

250 gramosspaguetti (cocción 8 minutos)
1 botetomate con cebolla
2huevos camperos
0.5cebolla
2 dientesajo
300 gramoscarne picada de ternera
1 hojalaurel, romero y orégano

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Preparamos el sofrito con la cebolla hasta que quede bien dorada y el ajo ,añadimos la carne picada y dejamos hacer sin que quede seca, añadimos las especias y dejamos que dore todo junto.
Añadimos la salsa tomate y rebajamos un poco de agua para rebañar el fondo de la lata 👍.
Dejamos cocer todo bien.
2

En la olla del agua hirviendo yo tengo dos manías, una es un truco italiano para que la pasta no se pegue. Añadir un chorrito de aceite mientras se hace la pasta. Otra es que si se puede es cocer la pasta con agua mineral y no con agua del grifo.si se lo pueden permitir créanme que se nota.
Por último añadir la Hoja de laurel y ya!
3

Un truco italiano más:antes de servir la pasta al comensal ,mezclen todo en la olla de la cocción de la pasta una vez escurrida esta, la pasta y la salsa se homogeneizan.
Comer con dos huevos cocidos si se quiere y un buen parmiggiano rallado.
Que aprovechen!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Emanuel Lopez Haar @chefpaul76

1 de mayo de 2016 10:18

Palma De Mallorca

toda mi pasión viene heredada del gusto y el amor a la cocina de mi madre y mi abuela, también de mi afición a viajar por el mundo y probar siempre cosas nuevas, aunque en honor a la verdad, tengo que reconocer que me inicié por pura necesidad y supervivencia ya que como vulgarmente se dice "no sabía hacer ni un huevo frito "Tengo mucho que aprender, leer sobre cocina y gastronomía y sobretodo dejarme enseñar por tantas y tantas personas sabias que hay en esta página de puros amantes de la buena cocina.

Comentarios (2)

chefmauriziocorti @recetafaciles

6 de mayo de 2016 09:14

Hola gracias por tu receta en la foto se nota que tiene que estar buena pero quiero explicar dos cosas sin querer ser un maestro....primero en Italia nunca ponemos aceite en el agua de coccion de la pasta porque no sirve. La pasta no se pega lo importante es de ves en cuando mezclar. La unica pasta donde ponemos aceite es las laminas de la lasaña cuando nos vamos a dar una primera coccion como tradicion nos dices. Segundo....los espaguettis a la boloñesa en Italia nunca los hacemos porque el mejor es utilizar tallarines, pappardelle, y de toda manera pasta que tenga en la masa huevos...Perdoname, tu receta es buena y la foto eso nos dices...un abrazo

Palabra clave

Spaghetti Salsa Boloñesa

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