Pastel de patatas
Pasos de la receta
- 1
Mezclar la carne picada con el ajo y el tocino, muy picadito. Salar.
- 2
Pelar las patatas y cortarlas en trozos. Limpiar las zanahorias, cocerlas en agua y sal.
- 3
Freír la cebolla picada; cuando este dorada añadir la carne picada. Rehogar. Sobre la mezcla verteremos el vino blanco.
- 4
Hacer un puré con las patatas, echando la mitad de la mantequilla y un vaso de leche. La pasta ha de quedar fina.
- 5
Engrasar una fuente de horno y poner una capa de puré, encima otra de picadillo de carne. Cubrir con otra capa de puré.Adornar con rodajitas de zanahoria y perejil picado.
- 6
Batir los huevos y bañar el pastel, colocar bolitas de mantequilla por encima con un poco de queso rallado y meteremos al horno a gratinar.
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