Galletas Newtons económicas

Name: Galletas Newtons económicas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 g harina 0000; 1 cda polvo para hornear; 80 ml aceite; 50 ml leche; 1 huevo; Esencia de vainilla; 130 g azúcar; C/n dulce de batata; 100 g almidón de maíz

Rocio Tordini @rotordini

Esta receta me recuerda a las galletitas que comía cuando era chiquitita, se llamaban "cañoncitos" pero tenian esta misma forma y tenían dulce de membrillo adentro. No se si hoy en día los siguen vendiendo en el supermercado pero eran muy ricas. #recetasparaenamorar

Galletas Newtons económicas

Rocio Tordini @rotordini

Guardada

Ingredientes

300 gharina 0000
1 cdapolvo para hornear
80 mlaceite
50 mlleche
1huevo
Esencia de vainilla
130 gazúcar
C/ndulce de batata
100 galmidón de maíz

Guardada

Pasos de la receta

1

Batir el huevo con la leche, el aceite, la esencia de vainilla y el azúcar.
2

Agregar la harina, el almidón, el polvo de hornear y una pizca de sal. No amasar demasiado, simplemente unir. Se formará una masa como la siguiente. Dejar reposar en la heladera al menos 1 hora.
3

Separar en 4 bollitos. Estirar sobre un papel film o un papel manteca (MUY IMPORTANTE, de lo contrario no podremos manipular la masa). Al estirar debe contener al menos 10 cm de ancho.
4

Colocar dulce en el centro. El dulce de batata debe estar previamente calentado con un poquito de agua (debe tener la consistencia de una mermelada).
5

Doblar hacia ambos lados ayudándonos con el papel film o el papel manteca. Dejar reposar unos 30 minutos en el frizzer. Yo lo coloqué en la frizzer para que el corte sea más prolijo. Cortar y colocar en una placa aceitada o enmantecada. Pintar con una yema.
6

Hornear en un horno precalentado a 180° durante 15 minutos.
7

Delicioso!