Baba Ganoush 🇸🇾

Name: Baba Ganoush 🇸🇾
Yield: 1 ración de crema
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 70 ml De aceite de Oliva extra virgen; 2 Berenjenas medianas; 2 dientes De ajo; 2 cucharadas De Pasta Tahini (pueden ver mi receta de cómo preparar esta salsa); 1 cucharadita De Comino; 1 granada; 1/2 Limón; al gusto Sal y pimienta

Jimmy Alberto Freire Romero @betto1083

Loja, Ecuador 🇪🇨

Este es un plato para compartir, propio de Medio Oriente más conocido como muttabal betinjan, es en Siria donde recibe el nombre de Baba Ganoush que se traduce como “coqueto y vicioso” ya que según se dice una vez que se ha empezado a comer no se puede dejar de hacerlo, según la creencia popular de Medio Oriente las mujeres que consumen esta crema con regularidad adquieren las mismas cualidades de dulzura y seducción, lo cierto es que esta deliciosa crema por su exótico sabor es ideal para compartir y decir #TeQuiero

Baba Ganoush 🇸🇾

Jimmy Alberto Freire Romero @betto1083

Guardada

Ingredientes

1 ración de crema

70 mlDe aceite de Oliva extra virgen
2Berenjenas medianas
2 dientesDe ajo
2 cucharadasDe Pasta Tahini (pueden ver mi receta de cómo preparar esta salsa)
1 cucharaditaDe Comino
1granada
1/2Limón
al gustoSal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1

Disponemos de todos los ingredientes que vamos a utilizar para nuestra receta
2

Lavamos y cortamos en mitades nuestras berenjenas, con un cuchillo hacemos cortes por toda la berenjena sin cortar la piel y las colocamos en un recipiente apto para el horno
3

Llevamos al horno precalentado a 190º por 30 minutos, luego retiramos y dejamos enfriar
4

Una vez que se hayan enfriado las berenjenas, les quitamos la piel y llevamos al vaso dónde vamos a hacer nuestra crema, agregamos los dos dientes de ajo, el jugo de medio limón, la cucharadita de comino, y el aceite de oliva
5

Con la licuadora de inmersión procedemos a licuar todos los ingredientes juntos hasta obtener la consistencia de una pasta suave y salpimentamos a nuestro gusto
6

Emplastamos muestra crema decorando con unas semillas de granada y una ramita de cilantro, servimos con pan pita y ya podemos disfrutar de esta deliciosa pasta

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Jimmy Alberto Freire Romero @betto1083

13 de febrero de 2019 21:25

Loja, Ecuador 🇪🇨

Abogado, Aficionado a la cocina, amante de la buena mesa y el buen vino, el cocinar es una estupenda terapia para aliviar el estrés más aún si se hace para la familia y los amigos.IG: /bettojafr/

Comentarios (3)

Carlos Rodriguez @cook_15668275

16 de febrero de 2019 13:29

Que exótico se ve y se escucha estupendo............... ¿es afrodisiaco?

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