Picar la cebolla entera en taquitos, mejor pequeños para que se caramelice antes y se mezcle mejor con la asadurilla, y poner a freír en una salten con un chorlito de aceite

Limpiar bien la asadurilla quitándole la grasa y cortar en taquitos

Cuando la cebolla este a la mitad más o menos de su caramelizacion echarle una pizca de sal, integrarla bien y seguidamente echar la asadurilla dejarlo a fuego medio después de resolverlo bien con la cebolla hasta que suelte todo el jugo, moviéndolo de vez en cuando

Dejarlo cocinando 45 minutos, moviéndolo de vez en cuando para que se haga bien de forma completa y dejarlo 10 minutos más a fuego lento, y ya estará listo con un bonito color dorado, donde la cebolla será parte como uno solo de la asadurilla y no un acompañamiento como lo es en otros platos.