Cortar muy finito la cebolla y el ajo.
La manzana pelarla y cortarla a dados.
Poner a pochar todo junto en una sartén con el aceite

Mientras cortar a láminas los champiñones y agregar a la sartén.

Cortar a dados la pechuga de pollo y agregar a la cebolla, el ajo, la manzana y los champiñones

Cuando esté sellado el pollo añadir un chorrito de vino blanco y dejar evaporar

Veremos qué queda una salsita, entonces añadimos el curry en polvo a gusto mezclando bien y teniendo cuidado de que no se queme

Por último agregar la nata líquida y dejar espesar un par de minutos

Se puede acompañar con arroz, patatas fritas, verduritas baby... Con lo que más os apetezca ;)