Limpie, sazone y ponga a asar sus pechugas a fuego mediano.

Lave y ponga a cocer las papas, haga lo mismo con las zanahorias.

Ciando esten cocidos escurra el agua y deje refrescar para poder cortarlas en cuadritos de más o menos 1 cm.

Corte la cebolla lo mas pequeño que pueda porque la cebolla morada tiene un sabor mas fuerte que la blanca.

Trocee la manzana también en cuadraditos, no olvide retirar el corazón, las semillas son muy amargas por si contenido de cianuro, no pasa nada por comer alguna, pero el sabor no es agradable.

Cuando sus pechugas estén doraditas retire del horno y deje refrescar, córtelas en cubitos después de deshuesarlas, y mezcle todos los ingredientes, añada primeramente las 2 cucharadas de aceite de oliva, verifique el punto de sal y agregue pimienta al gusto, finalmente échenle la mayonesa y mezcle bien.

Sirva con el acompanamiento de su preferencia, yo sólo agregué unas rebanadas de aguacate, me parece una comida muy completa, pero me habrían gustado unos nachos con queso y picante, lamentablemente mi chico también ama los nachos y no dejó ni 1😋