Agregar la taza de agua, la mantequilla y la sal en una olla y poner a juego medio hasta que hierva.

Agregar la harina y esencia de vainilla y mezclar hasta llegar a una masa homogénea sin grumos.

Luego agregar el huevo y volver a mezclar y dejar la masa reponsando 15 minutos en la nevera.

Por ultimo formar los churros y echarlos a fritar y cuando los saque aplicar azúcar o canela al gusto.