Ponemos a cocer los huevos, mientras están cociendo los huevos picamos el jamón y una vez se hayan cogido los huevos los pelamos y los picamos también y reservamos.

Ponemos en un recipiente bastante grande los tomates el ajo y la sal y batimos todo.

Cuando esté todo bien batido añadimos el pan y el vinagre y volvemos a batir hasta que esté todo batido.

Vamos incorporando el aceite poco a poco a chorro y vamos batiendo a velocidad lenta.

Metemos la mezcla a enfriar bien en el frigorífico.

Para servir en un plato o vaso amplio ponemos la mezcla y por encima añadimos el huevo cocido y el jamón.