Mona de la padri

Name: Mona de la padri
Yield: 6 persones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 ous; 2 yogurts de sucre; 3 yogurts de farina; 1 sobre royal; 1/2 got de llet (no freda); 1/2 got oli girasol; Raspadura de llimona

Cesc Frago @ffrago

Mona de la padri

Guardada

Ingredientes

6 persones

4ous
2yogurts de sucre
3yogurts de farina
1 sobreroyal
1/2got de llet (no freda)
1/2got oli girasol
Raspadura de llimona

Guardada

Pasos de la receta

1

Separo el rovell de la Clara
2

Encenc el forn a170° (dalt i baix)
3

Amb el rovell: afegir un got de sucre + farina + raspadura llimona + oli + llet i ho barregem amb la batidora a baixa potència
4

Amb la clara: Muntem les clares a potència alta i quan estiguin molt muntades hi afegim 1 got de cucre
5

Ho barregem tot (de dalt a baix) molt lentament
6

Agafem un motlle (Silicona va molt bé) i hi posem parer a sota i ho untme amb margarina Flora pels voltants
7

Forn: Ho posem a baix i quan estigui una mica fet hi posem el sucre per sobre
Quan treiem el pastí s'ha de fer ràpid i el llancam damunt de la taula, ja que pujarà més.