Arroz con pollo al disco

Name: Arroz con pollo al disco
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 para muslo; 500 g arroz; 500 g cebolla; 4 dientes ajo; c/n Condimento para arroz; c/n Agua; 1 lata arvejas; 2 morrones grandes; 200 g queso rallado; c/n Aceite

Alejandro Pari @alepari

Villa Constitución Argentina

# cocina criolla

Arroz con pollo al disco

Alejandro Pari @alepari

Villa Constitución Argentina

# cocina criolla

Guardada

Ingredientes

6 raciones

4para muslo
500 garroz
500 gcebolla
4 dientesajo
c/nCondimento para arroz
c/nAgua
1 lataarvejas
2morrones grandes
200 gqueso rallado
c/nAceite

Guardada

Pasos de la receta

1

Limpiamos y cortamos el pollo en presas
2

Calentamos el disco con leña, una vez caliente agregamos un chorro de aceite y doramos el pollo por todos sus lados junto a los dientes de ajos machacados
3

Por otro lado pelamos, lavamos y picamos las verduras
4

Una vez dorado el pollo retiramos exceso de aceite y sin retirar el pollo del disco incorporamos la cebolla y el morrón, salteamos por cinco minutos
5

Salpimentamos y incorporamos el arroz, cuando el arroz tomo un punto cristalino agregamos el condimento para arroz disuelto en un litro de agua hirviendo, mezclamos
6

Retiramos el exceso de fuego y cocinamos lentamente
7

Incorporamos las arvejas
8

Verificamos la cocción del arroz, si está en el punto deseado cubrimos con queso rallado
9

Retiramos del fuego y a la mesa!!!