Se pica muy bien los pimientos pequeñito todo ello con la cebolla y huevo duro, se le pone vinagre aceite sal y un poquito de pimienta, las cantidades al gusto de cada uno, más fuerte menos fuerte pues más menos vinagre. Se mezcla todo muy bien y se emplatan los mejillones y se les pone por encima es muy fácil y muy buenos