Ensaladilla rusa murciana
Hoy vamos a tomarnos una tapa de ensaladilla rusa. Un bocado delicioso, sencillo y económico...una tapa que nos sacará de apuros en más de una ocasión.
Seguro que en más de una ocasión os habréis preguntado si realmente es rusa o es una ''leyenda urbana'', bien pues, efectivamente es rusa.
El creador fue un chef del lugar cuando trabajaba en un hotel importante de la época (siglo XIX). Comenzó llamándose ''ensalada Oliver'', como su creador, pero con el paso del tiempo solo se recuerda el lugar de origen. En principio este exquisito chef la realizaba con una vinagreta en lugar de mayonesa pero por lo demás no hemos alterado nada.
Ensaladilla rusa murciana
Hoy vamos a tomarnos una tapa de ensaladilla rusa. Un bocado delicioso, sencillo y económico...una tapa que nos sacará de apuros en más de una ocasión.
Seguro que en más de una ocasión os habréis preguntado si realmente es rusa o es una ''leyenda urbana'', bien pues, efectivamente es rusa.
El creador fue un chef del lugar cuando trabajaba en un hotel importante de la época (siglo XIX). Comenzó llamándose ''ensalada Oliver'', como su creador, pero con el paso del tiempo solo se recuerda el lugar de origen. En principio este exquisito chef la realizaba con una vinagreta en lugar de mayonesa pero por lo demás no hemos alterado nada.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos las patatas a cocer en una olla con agua sal y una hoja de laurel.Llevar a ebullición y dejar a fuego suave hasta que la patata esté cocida Aproximadamente unos 40 minutos
- 2
Ponemos a cocer los huevos con agua y un poco de sal a fuego suave durante unos 12 minutos. Los huevos los Echaremos cuando el agua esté caliente
- 3
Cuando ya tenemos las patatas cocidas las pasamos a un bol y aplastamos con ayuda de un tenedor hasta dejarlas como un puré
- 4
Cuando la patata esté fría añadimos los encurtidos escurridos 2 huevos cocidos partidos en en trocitos pequeños el atún bien escurrido y la mayonesa guardando unas cucharadas para cubrirla después
- 5
Lo mezclamos todo bien cubrimos con la mayonesa reservada y decoramos con los huevos cocidos o a nuestro gusto
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