Hígado de res agridulce con albahaca

Name: Hígado de res agridulce con albahaca
Yield: 4 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1 lb hígado de res; 2 ramas cebolla blanca; 1/2 taza hojas de albahaca; 1 cubo caldo de carne o costilla; 1 cucharadita ajo en polvo; 1 cucharadita sal preparada para carnes rojas; 2 cucharadas vinagre de manzana; 2 cucharadas salsa de soja; 1/2 taza agua; 1 cucharadita maicena; 1 cucharada miel de jengibre; Al gusto sal; 3 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharada ajonjolí

vepi73 @cook_vepi73

Ecuador

A mi familia le gusta mucho el hígado de res, así que quise crear esta rica receta combinando sencillos, saludables y ricos sabores. #familiar

Hígado de res agridulce con albahaca

vepi73 @cook_vepi73

Ecuador

A mi familia le gusta mucho el hígado de res, así que quise crear esta rica receta combinando sencillos, saludables y ricos sabores. #familiar

Guardada

Ingredientes

4 raciones

1 lbhígado de res
2 ramascebolla blanca
1/2 tazahojas de albahaca
1 cubocaldo de carne o costilla
1 cucharaditaajo en polvo
1 cucharaditasal preparada para carnes rojas
2 cucharadasvinagre de manzana
2 cucharadassalsa de soja
1/2 tazaagua
1 cucharaditamaicena
1 cucharadamiel de jengibre
Al gustosal
3 cucharadasaceite de oliva
1 cucharadaajonjolí

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Pasos de la receta

1

Limpiar el hígado y cortar en trocitos, luego poner a cocinar junto con el ajo en polvo y el cubo de caldo de carne.
2

Una vez que el hígado este bien cocinado cernir y dejar en espera.
3

En un bowl preparar la salsa: Diluir la maicena en el agua y poner la sal preparada para carnes, el vinagre de manzana, la salsa de soja, la miel de jengibre y sal al gusto.
4

Cortar la cebolla blanca en trocitos de forma inclinada y la albahaca picar en trocitos.
5

Aparte en un sartén poner a calentar el aceite de oliva y poner a freír el hígado junto con la cebolla, dar vueltas hasta que este bien dorado.
6

Echar la salsa y revolver unos 5 minutos luego colocar la albahaca revolver bien hasta que este caramelizada la preparación y echar el ajonjolí, revolver 2 minutos más y sacar del fuego.

Guardada

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vepi73 @cook_vepi73

23 de abril de 2019 01:56

Ecuador

Me considero una persona sencilla y creativa, además de las manualidades, me apasiona la cocina y eso lo aprendí de mi abuelita materna, es por eso que comparto cada receta, para que a quienes les parezca ricas, las preparen,me gusta este espacio porque puedo conocer amigas y amigos y además el arte culinario de otros países. Te dejo mi página www.misabrosacocina.jimdo.com.

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