En un recipiente mezclar la sal los huevos y el 90 % de la harina con la grasa, muy importante no pasarse con esta o la masa queda incomible de grasosa, mi medida a ojo es el paquete amarillo solo usar una línea blanca casi completa, nada más. Mezclar a mano hasta que se desarme la grasa. Amasar hasta unir y freír en grasa hasta que se doren un poco y dar vuelta. ¡¡Listo!! Unas tortafritas suaves, esponjosas que njnca los harán quedar mal. Un saludo...