Mermelada de Pera

Name: Mermelada de Pera
Yield: 2 frascos chico
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Peras maduras; 400 g azúcar; El jugo de 1 limón; 1 canela en rama; 3-4 clavos de olor

Cecilia Sanchez @chechusanchez

Buenos Aires, Argentina

#dulce #mirecetario Hacerla en una olla de doble fondo ya que se cocina a fuego lento si no tienen les cuento un secreto usan la olla que tengan y ponen una tostadora por debajo para no quemar nuestra mermelada.

Mermelada de Pera

Cecilia Sanchez @chechusanchez

Buenos Aires, Argentina

Guardada

Ingredientes

2 horas

2 frascos chico

1 kgPeras maduras
400 gazúcar
El jugo de 1 limón
1canela en rama
3-4clavos de olor

Guardada

Pasos de la receta

2 horas

1

Pelar y cortar en cubos las peras. Ponerlas en una cacerola y agregarle el jugo del limón para que no se oxiden.
2

Colocarle un poco de azúcar para que las peras larguen su propio jugo dejar reposar durante 1h 20 min y verán que las peras estarán en su jugo.
3

Llevar a fuego lento de 30 a 40 minutos, agregar el resto del azúcar, la canela en rama y los clavo de olor. Dejarlas en el fuego hasta que reduzca su tamaño.
4

Si no les gusta la mermelada con trocitos de peras, cuando enfríe pueden pasarlo por el mixer.
5

Cuando enfríe la mermelada pasarla a un frasco esterilizado.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Cecilia Sanchez @chechusanchez

11 de mayo de 2019 04:22

Buenos Aires, Argentina

Desde que tenia 15 años aprendí distintas recetas en un taller de cocina en el colegio. Y después veía como cocinaba mi madre. Tal vez algunas recetas no me salgan como las de mi madre pero si las hago con el mismo amor. Eramos 7 en mi familia y tuve la suerte de tener la misma cantidad de comensales diarios. A veces muchos más pero me encanta cocinar para todos.

Comentarios (30)

Bienestar _Emocional 3.0 @cook_116035908

3 de mayo de 2026 11:50

Y el clavo de olor? Cuando se pone???
Hay un motivo para ponerlo?

Palabra clave

Mermelada Pera

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