Pasta con Pollo

Name: Pasta con Pollo
Cuisine: puertorriqueña
Ingredients: 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen; 1/2 taza jamón de cocinar; 2 dientes ajos molidos; 2 cucharadas sofrito (ver en mi recetario); 1 cucharada pasta de tomate; 2 hojas laurel; 1 cubito (pastilla) consomé de pollo; 1/4 cucharadita orégano seco; 1 pimiento morrón en conserva picadito; 2 cucharadas aceitunas alcaparradas; 1/2 taza agua; 5 caderas de pollo (contramuslos) deshuesados sin piel cortados en 4 a 5 pedazos; 1 taza salsa para pasta (utilicé marca Prego con setas); 3/4 cucharadita azúcar; 1 paquete pasta (puede ser Rigatoni, Penne, Farfalle, Espagueti); Queso parmesano rallado

Glory @cook_5027468

Esta es la forma en que mi mamá cocina la pasta con pollo, una versión criolla que tiene un resultado delicioso. Al servirla la acompaña con maduritos (plátano macho maduro frito) y pan con ajo.

Pasta con Pollo

Glory @cook_5027468

Esta es la forma en que mi mamá cocina la pasta con pollo, una versión criolla que tiene un resultado delicioso. Al servirla la acompaña con maduritos (plátano macho maduro frito) y pan con ajo.

Guardada

Ingredientes

2 cucharadasaceite de oliva extra virgen
1/2 tazajamón de cocinar
2 dientesajos molidos
2 cucharadassofrito (ver en mi recetario)
1 cucharadapasta de tomate
2 hojaslaurel
1 cubito(pastilla) consomé de pollo
1/4 cucharaditaorégano seco
1pimiento morrón en conserva picadito
2 cucharadasaceitunas alcaparradas
1/2 tazaagua
5caderas de pollo (contramuslos) deshuesados sin piel cortados en 4 a 5 pedazos
1 tazasalsa para pasta (utilicé marca Prego con setas)
3/4 cucharaditaazúcar
1 paquetepasta (puede ser Rigatoni, Penne, Farfalle, Espagueti)
Queso parmesano rallado

Guardada

Pasos de la receta

1

En una olla coloque el aceite de oliva y una vez caliente, añada el jamón de cocinar.
2

Entonces incorpore los ajos molidos cocine por unos segundos y añada el sofrito, hojas de laurel, orégano, pasta de tomate, cubito (pastilla) consomé de pollo, pimiento morrón y aceitunas alcaparras, sofría por varios segundos.
3

Añada el pollo, agua y revuelva. Cocine a temperatura mediana hasta que el pollo esté listo.
4

Una vez el pollo esté cocido, añada la salsa para pasta, la cual debe ser previamente mezclada con el azúcar y cocine por cinco minutos adicionales. Reserve aparte.
5

Cocine la pasta con agua y sal según instrucciones en el empaque. Debe quedar al dente.
6

Una vez esté cocida la pasta, añada a la preparación del pollo, mezcle y listo.
7

Sirva con queso parmesano a gusto.

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Cooksnaps

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Glory @cook_5027468

29 de julio de 2016 20:28

Esposa y madre. Me encanta viajar y disfrutar con familiares y amigos de la buena comida. Me puedes encontrar también en instagram/mesasytapas con más recetas, viajes y restaurantes.

Comentarios (8)

Luz Santiago @cook_17168898

27 de mayo de 2019 16:34

Muy buenas sus recetas mi hija las usa a diario

Palabra clave

Pasta Con Pollo

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