En un bowl agregamos el azúcar y la mantequilla, y batimos a velocidad muy baja por unos 2 minutos, lo hacemos así por que no queremos integrar completamente la mantequilla y el azúcar, sin dejar de batir añadimos muy poco a poco la harina, tiene que ser muy muy poquito a poquito por que así la masa añade textura más rápido y de una forma más suave y manejable

Otra cosa es que lo tenemos que hacer sin dejar de batir, o sea, que mientras añadimos la harina, la batidora esta en marcha, ¿me entienden?, ok, dicho esto una vez integrada toda la harina, que durara por cierto como unos dos minutos a velocidad media, nos quedara una masa muy suave y manejable

Así que extendemos la masa en un molde para pie con nuestras manos previamente engrasado con un poco de mantequilla y harina, con nuestros dedos vamos extendiendo la masa en el molde asegurandonos de que la masa quede bien pegada y justa al molde, hacemos varios agujeros con la ayuda de un tenedor o palillo de madera, y la llevamos al refri por 15 minutos para que enfríe un poco

Dicho esto Encima de la masa ya fría ponemos un trozo de papel aluminio y cubrimos toda la parte de arriba de la masa, encima ponemos 3 taza de granos crudos o arroz crudo para que así no esponje la galleta, y la llevamos al horno a 180ºgradoscenti por 30 minutos hasta que la galleta este muy ligeramente dorada por los bordes y blanca y cocida en centro

La dejamos enfriar mínimo 20 minutos, y extendemos y dejamos caer las frambuesas y la mermelada de frambuesas, ¡y listo! chicos ya tendremos nuestra tarta de galletas de frambuesas delishciosamente lista, espero les haya gustado, byee