Partimos el solomillo en trozos de 3/4 cm de grosor.Hacemos un corte en los ajos sin pelar.En la cazuela, doramos los ajos, sellamos la carne condimentada con sal gorda

Una vez sellada la carne, echamos el zumo de limón, removemos.Añadimos el güisqui (quitamos la olla del fuego para que no pase que se flambé solo) Añadimos agua. Como me sobró una patata cocida de ayer, la he triturado, salpimentado y echado en la salsa para que espese