Costilla de cerdo BBQ

Name: Costilla de cerdo BBQ
Yield: 4 raciones
Cuisine: venezolana
Ingredients: 1/2 lt salsa inglesa; 5 cda pasta de tomate; 4 cda salsa de tomate; 1 cda vinagre; 2 cda paprika; 200 grs tocineta; 200 grs azúcar (puede ser a su gusto); Carbón

Chef Manuel Pérez @chefmanuelperez

Perú

Súper básica pero con buen toque!

Costilla de cerdo BBQ

Chef Manuel Pérez @chefmanuelperez

Perú

Súper básica pero con buen toque!

Guardada

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1/2 ltsalsa inglesa
5 cdapasta de tomate
4 cdasalsa de tomate
1 cdavinagre
2 cdapaprika
200 grstocineta
200 grsazúcar (puede ser a su gusto)
Carbón

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Colocar todos los ingredientes en una olla y poner a hervir hasta que caramelice.
2

Colar hasta que quede la salsa lista. Tomar las costillas ya aderezadas a su gusto y colocar la mitad de la mezcla en ella y reserva la otra parte.
3

En una bandeja dejar reposar las costillas con la salsa, forrar con papel de aluminio y llevar al horno a una temperatura promedio de 120° grados.
4

Sacar del horno cuando caramelice, allí colocaremos la otra mitad de salsa restante y servimos. Buen provecho con esta sencilla receta!