🇪🇸"Gofio escaldado español" sin gluten y vegano

Name: 🇪🇸"Gofio escaldado español" sin gluten y vegano
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 vaso harina de garbanzo a granel; 1/2 vaso harina de maíz a granel; 1 cucharada levadura nutricional a granel (opcional); 1 vaso y medio de caldo de verduras; Ajo en polvo al gusto (opcional); 1 chorrito aceite de sésamo casero (opcional)

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Mi versión de esta receta canaria.

🇪🇸"Gofio escaldado español" sin gluten y vegano

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

Alicante

Mi versión de esta receta canaria.

Guardada

Ingredientes

2 raciones

1/2 vasoharina de garbanzo a granel
1/2 vasoharina de maíz a granel
1 cucharadalevadura nutricional a granel (opcional)
1 vasoy medio de caldo de verduras
Ajo en polvo al gusto (opcional)
1 chorritoaceite de sésamo casero (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

1

En un bol mezclar las harinas con unas varillas y cocerlas en una sartén antiadherente seca a fuego alto durante al menos unos 5-10 minutos o hasta que se tuesten un poco, removiendo constantemente.
2

En una cacerola calentar el caldo hasta que hierva.
3

Añadir la mezcla de las harinas a la cacerola junto con el ajo, bajar a fuego medio y cocinar, removiendo constantemente con unas varillas, hasta que espese.
4

Mezclar con la levadura el aceite y servir inmediatamente, opcionalmente con unos gajos de cebolla y hierbabuena.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Alberto Díaz @Alberto_Diaz

19 de mayo de 2019 10:34

Alicante

🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo

Comentarios (2)

José Vicente Rodríguez @cook_6717386

13 de diciembre de 2019 07:56

Me gustó desde el primer momento el gofio canario. Mas el de maiz. Aqui en La Península, es dificil conseguir, pero no sabía que hacer con 2 kg. de harina de garbanzos que tenía y me has dado la idea. Gracias

Palabra clave

Gofio Sin Gluten

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas