Mayonesa casera

Name: Mayonesa casera
Yield: 400 gramos
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 yemas de huevo a temperatura ambiente; 500 ml aceite de girasol; 1 chorrito limón; Sal a gusto

Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " @cocinahoyconcecilia

Valencia

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Mayonesa casera

Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " @cocinahoyconcecilia

Guardada

Ingredientes

400 gramos

2yemas de huevo a temperatura ambiente
500 mlaceite de girasol
1 chorritolimón
Sal a gusto

Guardada

Pasos de la receta

1

Preparar los ingredientes para la elaboración de la receta.
2

Poner un bol bol encima de un paño de cocina para que no se mueva.
Dentro del bol introducir las dos yemas, con un batidor de varillas manual mezclarlas ligeramente.
Verter el aceite en forma de hilo (un chorrito muy finito y de manera continua) e ir mezclando sin parar con el batidor de varillas manual hasta acabar todo el aceite.
3
4

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Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " @cocinahoyconcecilia

24 de mayo de 2019 15:06

Valencia

Cocinera/BlogueraTikToker, Youtuber e InstagramerCreadora de contenidoRecetas variadas y deliciosas.Nada de complicaciones, todos podemos disfrutar cocinando 😘https://cocinahoyconcecilia.blogspot.comMe encanta cocinar de todo y poder compartirlo me hace feliz!

Comentarios (6)

Tekila 03 @cook_21943435

6 de abril de 2020 20:12

A ver, la receta tradicional es huevo (completo no solo la yema), aceite de oliva (si es casero mejor), una pizca de sal, un chorrito de limón y uno o dos ajos, como buen balear esta receta llevo viéndola hacer toda mi vida y lo más que se permite variar es cambiar el ajo por ajo-perejil comprado en tienda pero fresco no desecado, la mejor opción para empezar es poner unos 3 dedos de aceite en el tarro, luego el huevo, la sal, el limon, el ajo y darle un buen viaje con la batidora añadiendo un chorrito de aceite a medida que crece...hasta hace pocos años solía verlo hacer con el mortero a mano o las varillas manuales...así se hace auténtica mahonesa y si los huevos son camperos....

Palabra clave

Mahonesa

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