#6. Una buena alternativa a las papas fritas.

La yuca, también llamada mandioca o casava. Es un llamativo tubérculo muy rico en almidón, originaria de América del Sur y muy extendida por toda la cocina latinoamericana. Una de las formas más simples y deliciosas de disfrutarla es cortada en bastones y frita, para tomar como aperitivo o guarnición, en sustitución de las patatas fritas.

La yuca, mandioca o casaba, procede de Brasil, se cultiva hace alrededor de unos 4.000 años y en la actualidad es la alimentación base de unos 800.000.000 de personas.Aunque en España, la yuca no es demasiado utilizada, suele encontrarse habitualmente en muchos supermercados.La yuca es un arbusto que llega a los tres metros de altura, su raíz la cual es alargada, esta cubierta por una cáscara leñosa que en su interior posee un color blanco o amarillento, dependiendo de la variedad.Para realizar esta receta nos complicaremos muy poco la vida, realmente me gustan más las patatas fritas que la yuca, pero solo por la curiosidad de que una vez fritas, duran crujientes varios días, merece la pena experimentar su sabor, en cambio para realizar puré y especialmente empanadas, la yuca queda fantástica.

#delantaldoradoEs una delicia la yuca, para acompañar cualquier plato, carnes, pescados, o simplemente con una salsa picante .🤤🤤🤤🤤

Un estupendo plato de arroz frito con huevo pochado, ideal para niñ# huevo pochado es hervido en agua ,por lo que eliminamos toda la grasa,pero disfrutamos de toda su yema para untar.

Son ideales para dipear con queso fundido, salsa de guacamole, alioli, ensaladas, etc.

Falso huevo frito con patatas fritas, con melocotón como la yema, yogurt para la clara, mermelada de fresa como salsa de tomate y bastones de manzanas para simular las patatas. ES UN POSTRE, PUEDES HACERLO CON LOS NIÑOS ES MUY DIVERTIDO.

Un clásico!Siempre podemos usar los revueltos para aprovechar las verduras, carnes o pescados que nos queden en la nevera. Con el huevo pochado (o escalfado) queda muy resultón ;)

En esta ocasión os traigo unos panecillos tostados de hamburguesa, rellenos de atún, huevo frito y falsas patatas fritas de acompañamiento.

#meapunto #meanotoLos buñuelos son ricos tanto para postre como para merienda. Es una receta de aprovechamiento ya que se puede hacer con la yuca que nos allá quedado en la nevera.

Para conmemorar el día internacional del huevo que se celebra el 8 de octubre he preparado un plato con huevos, sencillo y diferente, con todos sus ingredientes fritos, huevos, pimientos, cebollas, berenjenas, ajo, y perejil picado para decorar. Lo original de la ensalada es que las yemas de los huevos se fríen separadas de las claras y se disponen por separado en la presentación del plato, siendo su atractivo el bocadito de yema y patata en el centro.Sencilla, diferente y deliciosa.

Sabroso arroz con verduras, chistorra y huevo frito.Plato que tiene sus variantes según el gusto de los comensales ya que se puede elaborar con salchichas en lugar de chistorra, añadirle aceitunas negras o guisantes.