Flan de huevo
Pasos de la receta
- 1
Preparamos el caramelo en una sartén, con las tres cucharadas de azúcar y media de agua. El caramelo tiene que tener un color oscuro, sin llegar a que se queme el azúcar, ya que luego amargaría en vez de endulzar.
- 2
Vertemos el caramelo en una flanera extendiendo bien el caramelo por los bordes del molde. En lo que se enfría el caramelo batimos en un bol, los huevos, el azúcar y la leche. Lo vertemos en la flanera y lo introducimos al horno a 200º al baño María durante una hora más o menos.
- 3
Al cabo de la hora puedes pincharlo con un cuchillo para ver si está totalmente cuajado. Si sale limpio el flan está hecho. Por el contrario si sale manchado cierra el horno y déjalo otros diez minutos más.
- 4
Una vez elaborado, lo sacamos del baño María, dejamos enfriar a temperatura ambiente y cuando lo esté lo guardamos en la nevera sin sacarlo del molde hasta que vayamos a usarlo el día siguiente. El flan de huevo está mejor de un día para otro.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/03/flan-de-huevo-y-queso-ricotta.htmlUn flan muy rico con el sabor inconfundible de la leche condensada y la aportación del queso ricotta.No tiene ninguna complicación, lo único qué hay que tener es un poco de cuidado para que no se queme el caramelo y sobre todo no quemarnos nosotros con él al prepararlo.#Queso
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