En una olla grande metemos las patata con el agua y la sal

Dejamos que se ablanden a fuego medio

Cuando estén listas las dejamos en un bol hasta que se enfríen y le quitamos la piel

Le añadimos las especias, menos el pimentón, la mantequilla y el queso

Con ayuda de una batidora lo trituratemos todo hasta que la consistencia sea cremosa y algo pegajosa

Lo servimos con el pimentón y listo para comer