Plátanos maduros

Se le quita la piel a lis plátanos, se le agrega la sal, se tapa y se dejan cocer mientras nos ponemos con la carne.

Se cortan en daditos el ajo la cebolla y los pimientos, los pondremos a pochar en dos cdas de aceite y un pelin de sal.

Agregamos la carne.

Revolvemos bien.

Agregamos el pimentón, el tomate frito y el vino. Dejaremos que se termine de hacer.

Una vez que esten los plátanos, sacamos con una espumadera y escurrimos.

Con la ayuda de un tenedor aplastamos los plátanos. Le añadimos el queso rallado, la leche y la mantequilla, y movemos bien para que todo se mezcle bien.

Engrasamos un molde con mantequilla, luego añadimos la mitad del puré de plátanos, luego pondremos carne picada.

Sobre la carne queso.

Cubrimos con el resto del puré de plátanos, pintamos con huevo batido.

Cubrimos con queso.

Lleva al horno unos minutos hasta que el queso dore.

Deja enfriar antes de desmoldar.