Receta que hacia mi madre cuando eramos pequeños.

Hoy vamos a montar nata en casa.Esta nata, nos servirá para hacer toda clase de rellenos.Aquí la batiremos mecánicamente, pero se puede montar con un batidor y una gran dosis de "muñeca".

El hojaldre es esencial tanto para dulces como para salados, se pueden rellenar al gusto de cada comensal.

Hoy no te voy a dar un Truco, hoy te voy a dar un TRUCAZO para conseguir una NATA BIEN FIRME para rellenar tu ROSCÓN DE REYES y que no se te “escacharre” con el paso de los minutos.Ya conoces el truquito de que esté bien fría, incluso meterla unos minutos en el congelador sigue siendo buena idea. También has probado seguro a echar una o dos cucharadas de queso crema. No se puede decir que todas estas ideas no den buenos resultados, pero esta sencilla técnica es la definitiva. Tan solo se trata de usar un estabilizador o gelatina. Prueba y ya no querrás usar otra cosa.Puedes aromatizarla antes de montar con vainilla, canela, cacao en polvo, cafe soluble....https://www.facebook.com/PaZladeando/posts/1828704000710975

Me estreno en el Reto #LasRecetasDeCookpad , para el segundo libro, con el Truco básico para hacer Pasta Choux, que es la masa que se utiliza para hacer Lionesas, Profiteroles y otras elaboraciones de origen francés...La Pasta Choux contiene una cantidad superior de líquido a lo habitual, por eso al hornearse, se queda crujiente por fuera y hueco por dentro, además de doblar el tamaño cuando se cocina.Espero que os guste esta receta y os ayude a preparar esta delicia y otras... Un abrazote y... ¡¡Hasta la próxima!!!😘😘😘

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=6zHGiWlkPZILionesas de nata montada o chantilly (Pastelillos de pasta Choux). Cuando tengo algún evento o que acudir a alguna reunión de amigos o familia, siempre escojo preparar estos deliciosos pastelillos que hacen las delicias de grandes y pequeños, muy fáciles de hacer, no dejéis de probarlos!!

*Es un postre perfecto para verano ya qué es frío y muy rico.*Para que la nata monte bien debe tener un mínimo de 35% de materia grasa. Os recomiendo meter el bol y las varillas 10 minutos en el colgelador antes de utilizarlo.*pinchar el hojaldre para que no suba y dividirlo en 3 partes iguales antes de meter al horno.

Si te gusta las hamburguesas y sobre todo la carne de buey, esta receta no te dejará insatisfecho por el contraste de sabor con las verduras.

Para conseguir Nata Montada Firme y estable es muy importante:1º.- Nata para montar al menos 35% materia grasa y que esté bien fría.2º.- Recipiente de cristal o mejor metálico recién sacado del congelador debe estar muy frío.3º.- Las varillas de la batidora eléctrica también estarán en el congelador.Ver el video del paso a paso.- https://youtu.be/59JcTfXrdYs

La mejor nata para tartas y muy fácil de montar, la podéis preparar con dos días de antelación y queda intacta

Y otra de baguette jeje esta vez uno de toda la vida , lomito adobado y queso gouda mmmmm riquísimo también

**Con azúcar para acompañar un flan o unas fresas recién cortadas.** La nata montada casera es una delicia en los postres y queda con una textura mucho más suave y delicada que la comprada.Vídeo: Cómo hacer nata montada paso a paso