Pelamos y laminamos los ajos. Lavamos los champiñones y los escurrimos bien para trocearlos o laminarlos. Rociamos los champiñones con un poco de zumo de limón.

En una sartén, con un poco de aceite, sofreímos los ajos hasta dorarlos. A continuación, ponemos los champiñones. Añadimos sal al gusto y removemos.

Añadimos un chorrito de vino blanco y subimos el fuego para que se evapore el alcohol. Incorporamos el perejil y la pimienta molida.