Revuelto de mi bisabuela

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Este plato lo hacía mi bisabuela y siempre ha sido un favorito entre las generaciones posteriores. Se puede tomar encima de una tostada para un desayuno sano. También está bueno frío (se conserva en la nevera) como relleno de bocadillos o sandwich.

Revuelto de mi bisabuela

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Este plato lo hacía mi bisabuela y siempre ha sido un favorito entre las generaciones posteriores. Se puede tomar encima de una tostada para un desayuno sano. También está bueno frío (se conserva en la nevera) como relleno de bocadillos o sandwich.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2Huevos
  2. 1 chorritoLeche
  3. 100 gr.queso Cheddar (o similar)
  4. 2tomates maduros
  5. Aceite de oliva o mantequilla (para freir)
  6. Sal
  7. Pimienta negra
  8. Oregano (opcional)

Pasos de la receta

15 minutos
  1. 1

    Se cortan los tomates en daditos y se fríen lentamente en una sartén con un poco de mantequilla o aceite de oliva.

  2. 2

    Se baten los huevos con un chorrito de leche y se ralla el queso.

  3. 3

    Se quita la sartén del fuego cuando los daditos de tomate estén blandos, y se añade el queso, removiendo constantemente hasta que esté completamente fundido y mezclado con el tomate.

  4. 4

    Se pone de nuevo la sartén al fuego y se añaden los huevos batidos, removiendo todo el tiempo con una cuchara de madera.

  5. 5

    Se añade sal, pimienta y orégano al gusto y se sirve.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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