Pollo con salsa de setas y nata

1

Calentar el aceite y freir el pollo hasta que esté dorado. Poner en una cazuela
2

Vertir el caldo sobre el pollo en la cazuela, subir el fuego. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego de nuevo, añadir la hoja de laurel y el romero y dejar a fuego lento durante media hora
3

Mientras tanto, calentar la mantequeilla en la sartén y freir la cebolla durante 5 minutos. Añadir las setas y freir durante 5 minutos mas. Añadir el vino, poner el fuego al máximo y hervir durante 6-8 minutos hasta que se reduzca el líquido y quede menos de la mitad
4

Sacar del fuego
5

Cuando esté hecho el pollo, añadir el caldo a la sartén y volver a hervir y reducir hasta que se tenga una salsa espesa. Añadir la nata, calentar de nuevo y luego vertir todo sobre el pollo. Calentar todo junto, removiendo constantamente, para que se mezclen los sabores.
6

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Becky @becky

3 de junio de 2008 00:00

Alicante, España

Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️

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Pollo Salsa De Seta Nata

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