Scones para celiacos

Name: Scones para celiacos
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 275gr harina de arroz; 50gr harina tapioca; 2 cdts goma xantana; 4 cuchaditas levadura en polvo sin gluten; 1 cdts sal; 3 huevos; 5 cdas azúcar; 110gr mantequilla; 125ml yogur natural; 110gr pasas

Becky @becky

Alicante, España

Receta de scones para celiacos, uno de los clásicospara tomar el té de la 5 de la tarde, salen muy ricos y se pueden acompañar con queso crema o mermeladas sin gluten.

Scones para celiacos

Becky @becky

Alicante, España

Receta de scones para celiacos, uno de los clásicospara tomar el té de la 5 de la tarde, salen muy ricos y se pueden acompañar con queso crema o mermeladas sin gluten.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

6 raciones

275grharina de arroz
50grharina tapioca
2 cdtsgoma xantana
4cuchaditas levadura en polvo sin gluten
1 cdtssal
3huevos
5 cdasazúcar
110grmantequilla
125mlyogur natural
110grpasas

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Precalentar el horno a 250º
2

Poner las harinas, goma xantana, levadura en polvo, sal y azúcar en un bol y mezclar
3

Cortar la mantequilla en trocitos y añadir al bol y mezclar con los dedos hasta conseguir migas. Incorporar las pasas y remover con una cuchara de madera
4

Batir dos huevos y mezclar con el yogur
5

Hacer un agujero en el centro de la mezcla, echar el huevo y yogur dentro y mezclar todo hasta conseguir una masa (si resulta un poco seca se puede añadir un poco mas de yogur)
6

Sobre una superficie harinada, amasar, extender y hacer los scones con un molde para cortar o con un vaso puesto al revés
7

Batir el otro huevo y pintar la parte de arriba de los scones con este
8

Introducir en el horno y hornear durante unos 10 minutos. Sacar y dejar enfriarse sobre una rejilla
9

Para servir, cortarlos por la mitad y untar con mantequilla y mermelada de fresa, frambuesa o frutas del bosque. O con nata montada y mermelada.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Becky @becky

21 de agosto de 2009 00:00

Alicante, España

Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️

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