Algo parecido es la ensalada que sirven en el restaurante Piratas de Alcorcón

Las nueces de pecan son unos de mis frutos secos preferidos. Me encanta su sabor dulce y sutil. En esta ocasión las añadí para darle un toque protéico a esta ensalada que quedó de maravilla.

#cookpadmycook#delantaldorado

Como el otro día compre dos lechugas, ahora toca consumirlas, no acostumbro a poner lechuga en mis ensaladas, pero, en esta ocasión toca consumir lechuga.

Con lechuga amarga, tomate cherries y queso parmesano rallado, se aliña con vinagreta con jugo de limón.

Lo mejor de ésta ensalada es sin duda el aliño, que se me ocurrió algo diferente que resultó delicioso. Aproveché de las patatas que quedaron cocidas de ayer al preparar el pollo marinado a mi manera que veréis en mi recetario. Fue mi cena después del entrenamiento diario en casa.

Me encantan todos los platos de verduras pero son las ensaladas variadas, acompañadas de fruta, mis preferidas.Bien aderezadas son un auténtico placer para mí.La de hoy la he acompañado con salsa tzatziki aromatizada con una pequeña cantidad de apio.

Me gustan mucho las ensaladas pero reconozco que es la salsa o aderezo que las acompaña la que les da su gracia.A la de hoy no le he añadido limón o vinagre, para nuestro gusto estaba perfecta.

Esta súper fácil ensalada la hacía Rashida, la señora marroquí que me enseñó a hacer unos cuantos platos sencillos pero muy sabrosos de su país.Lo del aliño de piñones es una agregado de última hora, porque en realidad lleva dátiles picados pero yo no los tenía.De todas maneras quedó una ensalada muy rica y nutritiva.

Las ensaladas son un plato esencial en nuestra mesa, si no la comemos a mediodía lo hacemos por la noche, pero siempre tomamos verduras y hortalizas crudas como entrante.A esta ensalada de lechuga le agregué unas frutas, un poquito de queso azul y unas avellanas tostadas para enriquecer el plato. Se pueden utilizar cualquier tipo de fruto seco, pero, siempre tostado en el momento porque de esa forma sueltan todos sus aceites y sus esencias.Yo compro todos los frutos secos crudos porque me gusta tostarlos antes de utilizarlos para que no pierdan ninguna de sus propiedades.

#delantaldorado

Hoy traigo una ensalada muy simple, pero con una presentación poco habitual en mis ensaladas.#pontuestrella#dominó #LasRecetasDeCookpad