Cortamos la pechuga en trozos, ni muy grandes ni muy pequeños. Cortamos el calabacín en rodajas gruesas, y cada rodaja en cuatro trozos. Ensartamos en los palos alternando pollo, calabacín, pollo y tomate cherry. Las brochetas se pueden dejar hechas del día anterior, cubriendolas bien con film y guardando en la nevera. Yo las preparé para degustar con la salsa tzatziki que había hecho.

Añadimos sal a las brochetas. Ponemos AOVE (aceite de oliva virgen extra) en la plancha, y cocinar las brochetas hasta que esté bien hecho el pollo. El tomate quedará bastante hecho, y el calabacín por el contrario, al dente. Es una combinación muy buena!