Se acaramela una budinera con la taza y media de azucar y se deja enfriar. En la batidora se ponen los huevos, se baten, y se le agrega la azucar las 8 cucharadas, la escencia de vainilla y por ultimo la leche y se bate todo para mesclar, esto se vacia a la budinera con el caramelo y se lleva al horno por unos 35 a 40 minutos aprox. y se sirve en porciones cuadradas.

EL FLAN ES EXACTAMENTE IGUAL , SOLO QUE SU COCCION ES A BAÑO MARIA Y SE LE PUEDE VARIAR EL SABOR , POR CHOCOLATE, CAFE, NARANJAS ETC.