En una olla colocar las 2 latas de leche y hervir, reducir el calor y cocinar a fuego medio 20 minutos, revolviendo de vez en cuando, retirar del calor y agregar las yemas revolviendo, volver la mescla al calor y cocinar a fuego lento sin hervir , por 3 minutos, retirar y dejar enfriar.

PREPARAR EL MERENGUE:

En un boll limpio colocar las claras, en una olla colocar el azucar y el oporto, cocinar a fuego medio revolviendo para disolver el azucar, hasta el momento que empiece a hervir, dejar de revolver y cocinar hasta obtener un almibar de pelo, batir ligeramente las claras hasta que esten espumosas y agregar de a poco el almibar, batir hasta que el merengue este frio y brillante, servir en copas y decorar con el merengue y espolvorear con canela

.