Salpimentar los filetes

En 2 de los filetes poner una loncha de jamon cocido algo doblada para que entre en el filete entero, y poner también la de queso (yo la de queso suelo partirla por la mitad y la pongo una más arriba de la otra así queda relleno el filete entero)

Ahora le ponemos el otro filete encima y lo pasamos por el huevo batido y después por el pan rallado. **yo suelo pasarlo por el huevo y el pan rallado 2 veces así me aseguro que se quede cerrado y más crujiente para freir

Freimos y cuando esté hecho servir, y listo.