Dejar los camarones toda la noche anterior en el frigorífico o nevera es importante para esta receta.

Echar los camarones en agua hirviendo con sal. Pelarlos y cortarlos en trozos..

En un bol amplio, mezclar los camarones con las cebolletas, perejil y la corteza de limón. Remover la mayonesa, el pakko japonés, el huevo batido, y batir todo bien con una cuchara de palo. Sazonar con sal, pimienta y Tabasco. Formar pastelitos (hamburguesa) de 3 0 4 centimetros de grosor.

Calentar el aceite a fuego medio en un sartén. Freir los pastelitos (hamburguesa) que hemos hecho hasta que ambos lados queden dorados, (tomará unos 4 a 5 minutos)Cuidado con el fuego (no poner fuerte). Secar los pastelitos en papel de cocina absorbente, a continuación se ponen entre el pan, con la lechuga y la salsa tártara.