En una cacerolita hervir la leche, dejarla entibiar (45°c), colocar el azúcar, unas gotas de esencia de vainilla, la pizca de sal gruesa y el pote de yogur. Revolver suavemente todo y colocarlo en un recipiente de vidrio. Tapar el recipiente y cubrirlo con una tela de lana gruesa para que mantenga el calor de la leche.