Gofres (o tortitas) de boniato

Name: Gofres (o tortitas) de boniato
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 boniato pequeño (250-300g); 150 ml leche desnatada; 50 g copos o harina de avena; 1 huevo; 1/2 cdita canela; 1 cda sirope de ágave; 1 yogur griego (125g); 1/2 cdita sirope de ágave; Unas gotitas vainilla; Canela; Arándanos

Nuritmica.fit @nuritmica_fit

Madrid

Yo los he hecho en gofrera, pero se pueden hacer perfectamente a la plancha a modo de tortitas. #gofres #boniato #dulces

Gofres (o tortitas) de boniato

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Yo los he hecho en gofrera, pero se pueden hacer perfectamente a la plancha a modo de tortitas. #gofres #boniato #dulces

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Ingredientes

2 raciones

1boniato pequeño (250-300g)
150 mlleche desnatada
50 gcopos o harina de avena
1huevo
1/2 cditacanela
1 cdasirope de ágave
Topping
1yogur griego (125g)
1/2 cditasirope de ágave
Unasgotitas vainilla
Canela
Arándanos

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Pasos de la receta

1

Lavamos el boniato, pinchamos para que no explote y asamos al micro con tapa hasta que esté tierno al pinchar hasta el centro (aprox 6-7 min)
2

Pelamos y troceamos el boniato ya asado y batimos con el resto de ingredientes.
3

Calentamos la gofrera, pincelamos con un poco de aceite de coco y vamos haciendo los gofres (salen 6-7). Si no tenéis gofrera, podéis hacerlo a la plancha como tortitas.
4

Para el topping mezclamos todos los ingredientes menos los arándanos, vertemos por encima de los gofres y listo!
5

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2 de julio de 2019 10:27

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Graduada en Nutrición Humana y Dietética 🍎Apasionada por el baile, el deporte y la vida sana ✨¡Todas mis recetas, vídeos, stories y más en mi Instagram! 🙆🏽‍♀️https://www.instagram.com/nuritmica.fit/

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Gofre Tortitas Boniato

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