Cheesecake de limón

Name: Cheesecake de limón
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 150 gramos galletas María; 60 gramos mantequilla sin sal; 16 onza queso crema; 2 cucharadas ralladura de limón; 1/2 taza jugo de limón; 1 lata leche condensada; 1 lata nata para montar; 2 sobre grenetina diluida en agua

Luz Cocina a Mi estilo @luz1003

#dulce postre fácil de hacer y delicioso, sin horno

Cheesecake de limón

Luz Cocina a Mi estilo @luz1003

#dulce postre fácil de hacer y delicioso, sin horno

Guardada

Ingredientes

150 gramosgalletas María
60 gramosmantequilla sin sal
16 onzaqueso crema
2 cucharadasralladura de limón
1/2 tazajugo de limón
1 lataleche condensada
1 latanata para montar
2 sobregrenetina diluida en agua

Guardada

Pasos de la receta

1

La Base
Poner las galletas María en una bolsa bien cerrada y golpear con un rodillo hasta obtener migas. Verter las migas en un bol y añadir la mantequilla derretida. Mezclar bien hasta que tenga la textura de arena mojada.
Verter la mezcla en un molde desmontable de 20 cm y distribuir uniformemente. Aplastar las galletas con el fondo de un vaso, presionar y compactar bien la base. Llevar al congelador por 30 minutos.
2

El Cheesecake
En un bol, añadir el queso crema, la nata y batir por unos minutos para hacerlo cremoso.
Añadir la ralladura de limón, zumo de limón y leche condensada. Batir hasta integrar todo bien. Luego añadir la mezcla de gelatina al cheesecake e inmediatamente mezclar todo hasta integrar bien.
Verter la mezcla de cheesecake sobre la base y distribuir uniformemente. Agitar suavemente para eliminar cualquier burbuja de aire. Llevar a la nevera para que tome cuerpo, hasta el día siguiente.
3

Luego que haya tomado cuerpo, pasar un cuchillo entre el cheesecake y el molde para despegarlo. Con cuidado retirar la parte desmontable del molde. Pasar una espátula por el bode del cheesecake para emparejar.