Pones en un bol un huevo una cucharada de vinagre y otra de soja añades la carne y Le añades unas cucharadas de maizena lo revuelve todo y lo. Dejas reposando 10 min en el congelador

Ponemos una sartén con un vaso de agua, el vinagre y la soja lo movemos bien y añadimos el azúcar volvemos a remover bien... Y reservamos.

En una sartén freímos la carne en pequeñas cantidades con aceite bien caliente y las ponemos en papel absorbente...

En un wok o cacerola Honda ponemos aceite y añadimos las verduras cortadas a dados con un poco de sal (no mucha no interesa que suelte el jugo si no al contrario que quede al dente) aproximadamente 10 min a fuego rápido sin parar de saltearlas

Añadimos la carne a las verduras y la salsa Le damos unos meneos. Añadimos una cucharadita de maizena disuelta en agua y sin parar de mover lo dejamos unos 5 min más...