Pollo con salsa de yogurt y especias, receta hindú.

Salmón al horno con especias hindúes. Delicioso y fácil.

Pollo sabroso al estilo de marruecos.

http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/05/pollo-tandoori.htmlLa palabra "tandoor" se refiere al horno cilíndrico de barro calentado con carbón vegetal. Este tipo de horno es muy usado en el Punjab, en el norte de la India y Pakistán. La carne o pescado se ponen en brochetas muy largas y se hornean en vertical dentro del horno. Los panes, tipo naan (mmmmm...) se pegan a las paredes del horno.El interior del horno puede alcanzar 480º, por lo que intentar imitar en casa un plato tandoor es difícil. La cuestión es poner nuestro horno a todo gas. Nunca será igual pero algo es algo.Tandoori masala es la mezcla de especias junto con yogur que se usa para marinar durante toda la noche los platos horneados en este horno. La receta más representativa es el pollo tandoori. Con este marinado el pollo se suaviza y la carne está más tierna. En realidad lleva una primera marinada corta y otra segunda que dura toda la noche.Las imágenes típicas de un plato tandoor tienen un intenso color rojo gracias al colorante alimenticio rojo, pero es opcional. Puedes añadirle más pimentón.Al final del horneado se puede pincelar con ghee derretido, y espolvorear con chaat masala pero yo no hice ninguna de las dos. Y algo estupendo de este plato: la receta original le retira toda la piel, cosa que yo procuro hacer siempre aunque con cargo de conciencia si originalmente el pollo van con su piel. En la piel del pollo es donde más se concentra la grasa mal y su consecuente colesterol.

Si te gustan las alitas de pollo y las especias, esta receta te va a encantar.#cocinaindia#cocinaoriental

Es una receta un poco perculiar que me enseñó mi hermana. Incluye especias indias y de ahí su nombre porque no es el típico pollo asado inglés - Jamie dice que es una mezcla de dos recetas favoritas, pollo asado y pollo al curry. El caso es que, como muchas de sus recetas, es super fácil de hacer y está riquísima. La capa de especias permite hacerlo en el horno muy caliente sin que la carne se reseque. Yo lo hice con verduras y salsa gravy, pero ahora que empieza el calor, la próxima vez que lo hago, lo acompañaré con una buena ensalada de repollo y alguna patata asada. Os animo a que lo probéis - ¡Está realmente delicioso!

Una manera distinta de hacer el pollo al horno, quitándole la columna vertebral y el esternón para luego asarlo marinado al estilo mariposa. Yo lo pedí así al carnicero, pero si quieres intentar cortarlo, hay muchos vídeos en Youtube que te explican cómo se hace. Se pueden variar los sabores del marinado según los gustos. A veces lo hago con un aliño cítrico con hierbas, pero el otro día opté por un aliño de especias y salió riquísimo.

Unos jugosos y tiernos muslos de pollo marinados al estilo ruso con el llamado shashlik a base de jugo de limón, yogurt natural, cilantro y curry con cebolla tierna. Cocinados en horno eléctrico mediante bolsa de cocción para después terminarlos con una piel crujiente ya fuera de la bolsa y en el mismo horno.#abc

Receta de albóndigas de Arguiñano, patatas al AirFryer y salsa de yogurt estilo Kebab.Platazooooo

#cumplimos5

Pollo al estilo KFC con marinado especiado y empanado con cereales de maíz

Buscando por internet recetas con pollo y yogurt natural...he inventado esta con yogurt de limón y varias especias ...a probar se ha dicho!