**Hamburguesas**: En un procesador de alimentos poner los camarones, el huevo, cilantro, ajo, 3/4 taza de pan rallado, chile poblano, sal y pimienta y mezcle todos los ingredientes.

Si la mezcla queda muy suelta, agregue un poquito mas de pan rallado para que se puedan formar 6 patties. Calentar un grill o plancha y pintar cada patty con un poquito del aceite vegetal. Cocinar unos 3 mins. por lado dependiendo del grosor.

**Aioli de aguacate**: Poner todos los ingredientes en el procesador de alimentos (menos el pan, tomates y lechuga!) hasta obtener una pasta suave.

Condimentar con sal y pimienta a gusto. Armen las hamburguesas con una buena cucharada del aioli sobre los patties, tomates y lechuga..buen provecho!