Primero derretir la mantequilla, añadir el jugo de limón, 3 dientes de ajo picados, sal y pimienta. Con esto pincelar la parte externa del pollo y reservar lo que me sobra.

Dentro del interior del pollo, poner sal, un pedacito de mantequilla, un diente de ajo, y una hoja de laurel.

Introducir al horno a 170º y conforme se va horneando, seguir pincelando con el preparado de mantequilla derretida con zumo de limón y ajo picado.