CARIMAÑOLAS

Name: CARIMAÑOLAS
Yield: 6 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 LB YUCA; ACEITE SUFICIENTE PARA FREIR; PARA EL RELLENO; 1/2 LB CARNE DE RES MOLIDA; 1 CEBOLLA FINAMENTE PICADA; PIMENTON VERDE FINAMENTE PICADO; AL GUSTO SAL, VINAGRE, PIMIENTA, COMINO; 2 CDAS PASTA DE TOMATE; COLOR O ACHIOTE EN ACEITE (VER PREPARACION); AGUA LA NECESARIA

nohemy garizabal @cook_1090593

santa marta COLOMBIA

SON UNOS ENVUELTICOS DE YUCA. UNA COMIDA TIPICA DE LA COSTA ATLANTICA COLOMBIANA

CARIMAÑOLAS

nohemy garizabal @cook_1090593

santa marta COLOMBIA

SON UNOS ENVUELTICOS DE YUCA. UNA COMIDA TIPICA DE LA COSTA ATLANTICA COLOMBIANA

Guardada

Ingredientes

50 minutos

6 raciones

1 LBYUCA
ACEITE SUFICIENTE PARA FREIR
PARA EL RELLENO
1/2 LBCARNE DE RES MOLIDA
1CEBOLLA FINAMENTE PICADA
PIMENTON VERDE FINAMENTE PICADO
AL GUSTOSAL, VINAGRE, PIMIENTA, COMINO
2 CDASPASTA DE TOMATE
COLOR O ACHIOTE EN ACEITE (VER PREPARACION)
AGUA LA NECESARIA

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

EL RELLENO:
2

COCINE LA CARNE CON TODOS LOS INGREDIENTES HASTA QUE ESTE A SU GUSTO
3

EN UNA OLLA COCINE LA YUCA EN SUFICIENTE AGUA CON SAL QUE NO QUEDE DEMASIADO BLANDA, LUEGO SAQUELA DEL AGUA Y PASELA POR LA MAQUINA DE MOLER
4

AMASE BIEN Y RECTIFIQUE LA SAL HAGA PORCIONES DEL TAMAÑO DE UN HUEVO Y HAGALE UN HUECO EN EL CENTRO CON EL DEDO PULGAR, PONGALE RELLENO Y CIERRELA DANDOLE FORMA ALARGADA.
5

FRIALAS EN ACEITE CALIENTE HASTA QUE DOREN. SIRVALAS CALIENTE