YUCA AL MOJO DE AJO
Acompañamiento ideal para carnes asadas, pollo, pescado, etc...
YUCA AL MOJO DE AJO
Acompañamiento ideal para carnes asadas, pollo, pescado, etc...
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
PELE LA YUCA Y CÓRTELA EN TROZOS DE UNOS 30 CM Y LUEGO CÓRTELA VERTICALMENTE EN CUARTOS.
- 2
EN UNA OLLA, CALIENTE EL AGUA CON SAL Y PONGA LA YUCA A HERVIR, COCINELA HASTA QUE ESTÉ BLANDA, PERO NO SOBRECOCINE.
- 3
COLOQUE LOS AJOS EN UN MORTERO O EN UN PROCESADOR DE ALIMENTOS Y FORME UNA PASTA.
- 4
PARA EL MOJO:
AGREGUE EL AJO EN UN SARTÉN Y VIERTA EL JUGO DE LA NARANJA AGRIA O LIMÓN, COCINE A FUEGO ALTO HASTA REDUCIR EL LIQUIDO A LA MITAD. - 5
EN UN SARTÉN PONGO UN CHORRO DE ACEITE Y CALIENTE MUY BIEN, SALTEE LA YUCA HASTA QUE ESTÉ BIEN DORADA.
- 6
BAÑE CON EL MOJO DE AJO Y SIRVA DE INMEDIATO.
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