narue86 @cook_narue86
Gracias por la receta, aunque la salsa me ya quedado amarga. ¿Sabes por qué puede haber pasado?
serenatillas39 @cook_2230290
Quizás es el aceite de oliva, que hay de varios sabores. Creo que puedes poner más de otro aceite, como girasol, soja, canola o linaza. El cilantro tiene un toque amargo, así que puedes reducirlo y poner más albahaca, lechuga o perejil, o cualquier hierba que les guste y toleren en tu casa.
serenatillas39 @cook_2230290
Como el cilantro es tan sano, desintoxica y previene Alzheimer, creo que es mejor que pruebes primero reduciendo el aceite de oliva. Si aún lo encuentras amargo, entonces sí reduce el cilantro. Suerte.
serenatillas39 @cook_2230290
De nada. Si te interesa también por salud, te comento que el mejor aceite que puedes usar para sustituir parte o la mitad del de aceite sería el de linaza. Se ha usado en dietas especiales contra el cáncer y al tener tanto omega 3 ayuda al cerebro.
serenatillas39 @cook_2230290
Pero no funciona si vas a usar el pesto para cocinar. El aceite de linaza sólo es sano en crudo, para echar encima de ensaladas por ejemplo, o sobre pasta no muy caliente. Yo lo uso sobre arroz con verduras al vapor y a veces con sesamo molido.
