Siapkan semua bahan, potong kecil² daging

Masukkan daging cincang dalam blender sedikit demi sedikit agar blender tidak mudah rusak

Tambahkan potongan es batu lalu blender kembali sampai halus

Tuangkan putih telur kemudian blender lagi

Matikan blender lalu tambahkan bawang putih merica garam baking powder

Blender kembali setelah itu tambahkan tepung tapioka

Uleni sampai merata dan banting² adonan sampai bener bener menyatu

Didihkan air sampai mendidih lalu kecilkan api dan masukkan adonan bakso yang sudah dibentuk bulatan
jika sudah mengapung kemudian angkat dan masukkan ke dalam air es tujuannya agar berhenti proses pematangan bakso.
Selamat mencoba !