daging kambing (tulang, daging, lemak), bawang besar India, iris, daun kari, patah 2, biji sawi, daun ketumbar jawa, iris, tomato buah, belah 4, sayur minyak, untuk menumis, yogurt/ tairu / santan (opsional), ulas bawang putih, jahe bagong, garam, paste asam jawa