Mermelada de saúco
Es una mermelada muy especial por escasa y que se tiene que hacer solo cuando las bayas están maduras. La hago con poco azúcar porque es para consumo inmediato. #Recetasdulces
Mermelada de saúco
Es una mermelada muy especial por escasa y que se tiene que hacer solo cuando las bayas están maduras. La hago con poco azúcar porque es para consumo inmediato. #Recetasdulces
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Recolecté las bayas de saúco, solo las que están maduras, las verdes son tóxicas. Lavarlas bien con agua fría.
- 2
Quitar con guantes, para no manchar las manos porque tiñen bastante, las bolitas de las ramas.
- 3
Triturar las moras en la Thermomix y colar para quitar las semillas. Añadir de nuevo el puré de moras, la manzana en trocitos, las bayas de saúco, el azúcar y el zumo del limón. Cocinar a 100º durante una hora a velocidad 3 y en dirección contraria a las agujas del reloj para no romper mucho las bayas. Obtenemos un mermerlada deliciosa.
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